ЕКСКЛУЗИВНО: Нивата на арсен и кадмий са опасно високо в закупения в магазина ориз, открива докладът. Ето какво да направите

вижте всички тематики Връзка копирана! Следвайте

Проби от закупена от магазина ориз от повече от 100 разнообразни марки, закупени в Съединените щати, съдържат рисково високи равнища на арсен и кадмий, съгласно нов отчет, оповестен извънредно на CNN.

Свързана публикация

„ Замърсяването с тежки метали при дребни деца е изключително загрижено, защото експозициите в ранен живот са свързани с понижен коефициент на просветеност и редица когнитивни и поведенчески проблеми “, сподели Хулихан.

Една от четири проби ориз, закупени от магазини за хранителни артикули и дребно в Съединените щати, надвишават равнищата на неорганичен арсен, избрани през 2021 година от Американската администрация по храните и медикаментите за бебешки оризови зърнени култури, съгласно отчета, оповестен в четвъртък.

„ FDA дефинира предел за неорганичен арсен в бебешки оризови зърнени храни от 100 елементи на милиард и от този момент следим равнища в тези зърнени храни спадат с 45% “, сподели Хулихан. „ Но FDA не се занимава с неорганични равнища на арсен в фамилиите на ориз, закупени за готвене и сервиране.

„ И въпреки всичко се оказва, че за доста дребни деца на възраст от 0 до 2 години оризът е по -важен източник на неорганичен арсен, в сравнение с зърнените култури на бебета “, добави тя. „ Наистина самият ориз е този, който води до по -високи експозиции. “

Арсенът е натурален детайл, открит в почвата, водата и въздуха, като неорганичната форма е най -токсична. „ Неорганично “ е химически термин и няма нищо общо с метода на земеделие.

Арсенът също е канцероген, а експозициите в ранен живот-включително по време на бременност-са изключително рискови, евентуално водят до импровизиран аборт, мъртво раждане и прибързано раждане, както и по-късни невроразвиващи разстройства, съгласно Американската академия по педиатрия.

Американската федерация за ориз, която съставлява американски производители, сподели на CNN по имейл, че оризът, отглеждан в Съединените щати, съдържа най -ниските равнища на неорганичен арсен в света.

„ Въпреки че не сме съгласни, че има проблем с сигурността на публичната сигурност вследствие на следи от арсен в ориза, ние ще продължим да работим с американската администрация по храните и медикаментите (FDA), с цел да подсигуряваме, че доставката на ориз в Съединени американски щати дава отговор на всеки предел, открит “, съобщи Майкъл Клайн, вицепрезидент по връзките и стратегическото развиване в Съединени американски щати Орис.

„ Заслужава да се означи (че) най -горният източник (42%) на арсен в диетата на американците е плодове, зеленчуци и плодов сок. Оризът е 17 % “, сподели Клайн.

Това е незаслужено съпоставяне, сподели Хулихан, защото десетки разнообразни плодове и зеленчуци способстват за тази цифра от 42%.

„ За разлика от тях, единствено оризът - една характерна храна - способства за 17%, евентуално го прави най -големия самостоятелен хранителен източник на арсен в американската диета “, сподели тя.

Глобална грижа

Оризът е „ най -широко употребяваната твърда храна в света “, съгласно отчета и постоянна част от диетите на повече от 1 милиард деца в международен мащаб. В някои култури оризът се сервира при всяко хранене.

„ Средно, за всички деца на възраст от 0 до 2 години, оризът съставлява 7,5% от излагането на арсен, повече от всяка друга твърда храна “, сподели Хулихан. „ За испаноядни и латиноамерикански деца на същата възраст това равнище нараства до 14%. “

Въпреки това, доста латиноамерикански фамилии не са наясно с заплахите от арсен в Райс, съобщи Хуан Роберто Мадрид, бранител на Асоциацията за покровителство за околната среда Greenlatinos, която си партнира с новия отчет.

„ Всъщност доста от нашите чиновници на цялостен работен ден даже не бяха наясно с заплахите от арсен в ориза “, споделя Мадрид в имейл. „ Нашите общности би трябвало да схванат какво прави арсен за бебетата и че има налични други възможности. Това не е причина за паника, а по -скоро причина за безпокойствие. “

За азиатските деца равнищата са още по -високи, сподели Хулихан. „ За бебета от 0 до 2 (години) оризът съставлява 30,5% от арсена в диетата си. Той е още по -висок за азиатските деца сред 18 (месеци) и 24 месеца. Оризът съставлява близо 55% от експозицията им на арсен. “

Някои азиатски фамилии са наясно с съществуването на тежки метали в ориза, само че не и заплахите, подбудени от арсен, съобщи Глория Тан, изпълнителен шеф на резиденцията на дамите на Gum Moon в Азиатския ресурсен център за дами в Сан Франциско. Gum Moon, който значи „ Златна врата “, дава услуги на азиатски дами от 1868 година и е сътрудник в новия отчет.

„ Знаейки, че има рискове от арсен, може да накара фамилиите да преразгледат избора си на ориз “, споделя Тан в имейл. „ Мисля, че някои фамилии може да са възприемчиви към концепцията за прекосяване към по -малко нечисто зърно. “

Сравняване на ориз с античните зърна

Новият отчет проучва общото наличие на тежки метали в 145 проби от сортове ориз, отглеждани в Индия, Италия, Тайланд и Съединените щати, закупени от купувачите в Съединени американски щати.